KALİTE YÖNETİM
KEREVİTAŞ Gıda San. ve Tic. A.Ş. Kalite Güvence
Müdürlüğü bünyesinde, Kalite Sistemleri, Hammadde,
Yardımcı Malzeme, Proses Kontrol, Mikrobiyoloji ve
Ar-Ge olmak üzere toplam 6 ayrı birim bulunmaktadır.
Politikamız; üretimin tüm aşamalarında titizlikle
yapılan fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik
analizlerle hiçbir koşulda kaliteden ve gıda
güvenliğinden ödün vermeden müşteri memnuniyetini ön
planda tutarak en üst kalite , güvenli ürün
çıkarılması için çalışmaktır.
SuperFresh’i Türkiye’nin dondurulmuş gıda lideri
yapan en temel unsur, ürünlerinin yetiştirilip,
hasat edilmesine, işlenip, paketlenmesine kadar her
aşamada dünya standartlarına uygun bir üretim
gerçekleştirmesidir.
Üretim kalitesi sürekli garanti altında tutulan
SuperFresh ürünleri, hammadde temini, gıda
hazırlama, işleme, üretim, ambalajlama, depolama ve
nakliye gibi gıda zincirinin her aşamasında hijyen
değerlerinden ödün vermeden denetlenmektedir.
Kalite sistemimiz, 1994 yılında çalışmalarına
başlanan ISO 9001 Sistemi 1997 yılında
belgelendirilmiş ve 2003 yılında da yeni versiyonu
ile denetlenerek TS EN ISO 9001: 2000 Kalite Yönetim
Sistemi Belgesi ile güvence altına alınmıştır.
Önleyicilik yaklaşımına dayalı Gıda Güvenliği
Yönetim Sistemi çalışmalarımız ise, 1997 yılında
HACCP Prensiplerini uygulayarak başlamıştır. Sistem,
2003 yılında TS 13001- HACCP Gıda Güvenliği Yönetimi
Sistemi Belgesi ile belgelendirilmiş, 2006 yılı
itibari ile de TS EN ISO 22000 Gıda Güvenliği
Yönetim Sistemi adı altında gıda güvenliği garanti
altına alınmıştır. Bu da tesislerimizde üretilen tüm
ürünlerin gönül rahatlığı ve güvenle tüketilmesini
desteklemektedir. Ayrıca ürünlerimiz uygunluk
denetimine tabi tutularaktan TSE Uygunluk Belgeleri
ile de TSE Kalite Güvencesi altındadır.
SuperFresh ürünleri TUBİTAK tarafından
gerçekleştirilmiş olan ‘Dondurulmuş Gıdaların Besin
Kompozisyonlarının Belirlenmesi’ konulu araştırma
ile de vitamin değerleri en yüksek doğal ürünler
olarak belgelenmiştir. *
* TUBITAK ‘Marmara Araştırma Merkezi ‘ Dondurulmuş
Gıdaların Besin Kompozisyonlarının Belirlenmesi’’
proje sonuç raporu, Aralık – 1998, Gebze - Kocaeli |
